Des producteurs de Lait de Foin en Wallonie
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LE LAIT DE FOIN
Onctueux, sain et naturel, le lait de foin est le résultat d'une fabrication 100% verte, pour le plus grand plaisir des amateurs... Et des vaches !
Une saveur pareille, il faut le goûter pour le croire ! Notre secret ? Nourrir nos vaches essentiellement à partir d'herbes ou de foin, les laisser pâturer et respecter leur alimentation naturelle.
Et si ça valait la peine d'en faire tout un foin ?
L'ASSOCIATION
Prolafow est l'association des Producteurs de Lait de Foin en Wallonie.
Créée en 2018, elle regroupe une vingtaine de membres producteurs et autant de non-producteurs en soutien. Elle a pour but de valoriser la STG "lait de foin", d'aider les agriculteurs intéressés mais aussi de créer une réelle dynamique de production interprofessionnelle visant à développer le label.
LES PRODUCTEURS
Qui sommes-nous ? Où nous trouver ? Comment nous contacter ?
Toutes les informations sur nos membres producteurs se trouvent ici.
Des Ardennes au Brabant, d'Olne à Emptinne, c'est la Wallonie toute entière qui s'ouvre à la production de lait de foin !
NEWS
20/09/2018 :
Formation fromagère - Attert
20/09/2018 :
ateliers
« séchage et lait de foin »
07/09/2018 :
Visite d'installations de séchage
26/07/2018 :
AG constitutive ProLaFoW
LA STG "LAIT DE FOIN"
Une Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) est un label qualitatif européen attestant qu'un produit alimentaire a été élaboré selon une composition, une recette ou un mode de production traditionnel.
Contrairement à une Appellation d'Origine Contrôlée (AOP), la STG ne découle pas d'un terroir ou d'une origine mais d'un savoir-faire, celui de nos agriculteurs.
Le Lait de foin est protégé au niveau de l'Union européenne depuis 2016. Il est fabriqué en Suisse, Autriche, France, Allemagne... Et, depuis 2018, en Belgique !
Photo : A. Siquet 2018
NOUS CONTACTER
ProLaFoW
Vincent Sepult
47, Chaussée de Namur
5030 Gembloux
Tel : +32 490 43 60 14
